"Thiwul Pelatihan Inovatif Desa Produktif" Meriahkan HUT Ke-21 SMK Negeri 1 Girisubo

[GIRISUBO, 28-10-2025]—Dalam rangkaian peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-21 SMK Negeri 1 Girisubo pada tahun 2025, program unggulan "Semsabo Mbangun Desa" sukses menyelenggarakan kegiatan pelatihan inovatif. Acara yang mengusung tema "Thiwul Inovatif Desa Produktif" ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat, khususnya ibu-ibu di Kapanewon Girisubo, melalui pengolahan makanan khas Gunungkidul.

Pelatihan ini berlangsung meriah di Dapur Kuliner SMK Negeri 1 Girisubo. Ibu-ibu perwakilan dari masing-masing padukuhan di Kapanewon Girisubo tampak hadir dengan antusiasme tinggi untuk mempelajari resep-resep baru.

"Pelatihan ini adalah wujud nyata komitmen sekolah kami untuk berkontribusi pada pembangunan desa dan peningkatan ekonomi kreatif lokal," ujar salah satu perwakilan sekolah.

✨ Inovasi Olahan Thiwul

Kali ini, fokus pelatihan adalah pada inovasi olahan berbahan dasar tepung thiwul, yang merupakan makanan pokok dan khas dari Gunungkidul. Ibu-ibu peserta diajak membuat dua jenis kue modern yang diolah dari tepung thiwul, yaitu:

• Kue Mandarin
• Pie Susu

Kegiatan pelatihan dipandu langsung oleh guru-guru Kuliner yang kompeten, yaitu Ibu Ambar T., S.Pd., Ibu Siti Ambarwati, S.Pd., dan Ibu Asti Suryani, S.Pd. Mereka tidak hanya memberikan teori, tetapi juga mendampingi setiap langkah praktik pembuatan kue. Selain itu, siswi-siswi dari Jurusan Kuliner turut mendampingi para ibu-ibu, menjadikan pelatihan ini sebagai ajang transfer ilmu dan pengalaman antargenerasi.

???? Dibuka Resmi oleh Panewu Anom

Acara pelatihan dibuka secara resmi oleh Panewu Anom Kapanewon Girisubo. Dalam sambutannya, beliau mengapresiasi inisiatif SMK Negeri 1 Girisubo melalui program "Semsabo Mbangun Desa".

"Inovasi seperti ini sangat penting untuk meningkatkan nilai jual thiwul. Kami berharap, hasil dari pelatihan ini tidak hanya menjadi konsumsi rumahan, tetapi juga membuka peluang usaha baru yang produktif bagi ibu-ibu di desa," kata Panewu Anom.

Antusiasme peserta terlihat jelas sepanjang kegiatan. Mereka aktif bertanya, mencoba resep, dan berdiskusi. Diharapkan, keterampilan baru yang didapatkan ini dapat ditularkan dan dikembangkan di padukuhan masing-masing, sehingga cita-cita "Thiwul Inovatif Desa Produktif" benar-benar terwujud, menjadikan thiwul sebagai produk unggulan yang modern dan bernilai ekonomi tinggi.